01-04-09

Recepten ABC: E

Goeiemorgen iedereen!

Het receptenABC gaat verder, we zijn aan de E....

Een heel voor de handliggend receptje:

éclairs

Wat hebben we nodig?

- 20 cl water

- 100 g boter

- 120 g bloem

- 2 eitjes

- Vanillepudding, bereid van 1 zakje

- 150 g chocolade (bij voorkeur fondant!)

- een scheutje melk/lichte room.

 

Hoe gaan we te werk?

Als eerste beginnen we met het bereiden van het deeg.

Kook het water met de boter. Voeg hierbij de bloem en roer alles tot een homogeen mengsel.

Haal de pot van het vuur! Voeg 2 eitjes bij, maar doe dit één voor één.

Het deeg voor je éclairs is nu klaar; Doe het in een spuitzak en spuit kleine éclairs op een ovenplaat. 

Bak gedurende een kwartier in een voorverwarmde oven van 210°C. Doe na de baktijd de oven niet oven, zet de oven uit, maar laat je bakplaat met de eclairs in de oven.

Intussen kun je de pudding bereiden. Natuurlijk kan het ook met banketbakkersroom!

Pudding bereid je best met de aangegeven werkwijze op de verpakking.

Bereid de chocoladesaus door de chocolade langzaam te laten smelten en daarbij een scheutje melk te doen.

Als de éclairs afgekoeld zijn, snij je ze middendoor, vul je ze met pudding en laat je ze even in de koelkast "stijven".  Doe er een chocoladelaagje op en laat nog even opstijven. Werk je chocoladelaagje eventueel af met chocoladeschilfers...

Dien op en verwen je gasten!

dddd

 

 

 

 

Dikke kus


Elsjeuh

09:30 Gepost door Elsjeuh in Algemeen | Permalink | Commentaren (3) | Tags: nagerecht, goeiedag, e, receptenabc |  Facebook |

Commentaren

Potverdorie, Elsjeuh! Je doet mij wel ontzettend veel GOESTING krijgen!!!

Waar is de kok van 't huishouden??? ;-)

Groetjes

Gepost door: Rudi | 01-04-09

ho elsje kom je er een handjevol brengen,mjam mjam!!

Gepost door: magda | 01-04-09

Dag Elsjeuh Het ziet er inderdaad heel lekker uit, maar ik heb één probleem: ik lust die vanillepudding ertussen echt niet!
Kan ik dat veranderen door iets anders???? Heb je suggesties?

Ik wens je een zalige en zonnige donderdag toe!

Lieve groetjes

Gepost door: Veerle | 02-04-09

De commentaren zijn gesloten.