20-04-09

Receptje voor DIA

Hallo!

Na lang laten wachten, ben ik hier met een receptje voor mensen met diabetes.

Fris soepje van meloen met platte kaas en aardbeien (4 personen)

Per persoon : 150 kcal = 2,5 Kh-porties

    meloensoepje

Benodigdheden :

  • 2 goed rijpe cavaillons
  • 1/2 Jona Gold
  • 8 aardbeien
  • 200 g magere platte kaas
  • 4 muntblaadjes
  • Zoetstof  

Bereidingswijze :

  • Verdeel het vruchtvlees van de meloen in stukjes en mix het fijn tot een vloeibare saus.
  • Schil de Jona Gold, verwijder het klokhuis en snijd hem in fijne reepjes.
  • Spoel de aardbeien en snijd ze in schijfjes. Verdeel het meloensoepje over 4 diepe borden. Leg in het midden van elk bord een soeplepel magere platte kaas.
  • Bestrooi deze met strooizoetstof en leg een torentje appelreepjes er boven op. Schik de aardbeienschijfjes rondom de kaas in stervorm.
  • Versier met een muntblaadje.

 

Dit receptje is volledig gekopieerd van de vlaamse diabetes vereniging. Je kunt daar nog meer receptjes voor mensen met diabetes gaan bekijken!

 

 

Voor mensen met diabetes die zelf één en ander willen uitproberen, kan ik het kookboek voor mensen met diabetes aanraden. Het boek lijkt niet aanlokkelijk, naast veel boeken met fraaie foto's en kaften, maar het boek is héél netjes, gestructureerd. Bij elk recept staat het aantal kcaloriën en het aantal koolhydraat-ruilwaarden vermeld. Een écht must voor elke persoon met diabetes (en iedereen die het ook wilt)

 

En nog beter: via de Vlaamse Diabetesvereniging kun je het boek aankopen!

PS: Misschien is het geen slecht idee om je, als diabetespatiënt, aan te sluiten bij de Vlaamse Diabetes Vereniging.

 

 

Dikke kus

 

Elsjeuh

21:49 Gepost door Elsjeuh in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) | Tags: gezondheid, info, links, diabetes, receptjes, goeiedag, elsjeuh |  Facebook |

Commentaren

*** Ik ben diabeet maar wens me helemaal niet aan te sluiten bij één of ander ziekenhuisgedoe..Tis zo al erg genoeg hoor..
Misschien voor sommigen wel een oplossing ..

Heel fijne dinsdagavond
Groetjes

Gepost door: illness | 21-04-09

ik ga dat recapte zeker eens uitproberen
groetjes
bommie

Gepost door: bommie | 22-04-09

De commentaren zijn gesloten.