17-05-09

Asperges

Hallo!

Hier ben ik opnieuw,

En deze keer is het terug van weggeweest, echt weg, want soms heb ik periodes dat ik minder post, door gebrek aan inspiratie, maar kom ik wel vaak op m'n blogje kijken, naar reacties.

Dit was echter niet het geval, deze keer, ik had echt geen tijd! Waarom, dat vertel ik later wel. 

 

Eerst verras ik jullie met een receptje met asperges!

 

Asperges met gebakken kipfilet

 

Wat hebben we nodig voor 6 personen?

750 g witte asperges
15 g zout
750 g groene asperges
15 g zout
4 kipfilets
1 l kippenbouillon
4 eieren
boter
munt
versgemalen witte peper
zout

Hoe gaan we te werk?

Bestrijk de kipfilets met versgemalen peper.
Smelt de boter in een pan, laat uitbruisen en braad de kipfilets aan beide kanten mooi goudbruin (grilleren kan ook).
Schil de asperges en kook ze in ± 10 minuten gaar.
Kook de kippenbouillon tot de helft in, breng deze fond op smaak met versgemalen peper en wat zout en monteer ze op met klontjes koude boter.
Kook de eieren in 10 minuten hart en pel ze.
Snijd de eieren in plakjes of hak het eiwit en het eigeel apart fijn.
Verwarm de groene asperges even en haal de groene en de witte asperges uit het kooknat en laat ze even uitlekken.
Spoel de muntblaadjes af en dep ze droog.
Leg de kipfilets op de borden, schep er de saus over en leg de asperges erbij.
Garneer met het ei en de blaadjes munt.

 

Dit receptje is volledig afkomstig van www.lekkeretenmaken.nl

 

Veel plezier ermee!

 

Dikke kus 

 

Elsjeuh

 

19:27 Gepost door Elsjeuh in Algemeen | Permalink | Commentaren (3) | Tags: hoofdgerecht, kip, asperges, receptjes, goeiedag |  Facebook |

Commentaren

Asperges, jammie! mmmm Asperges, ik ben echt verzot op asperges, ik zou er denk ik wel alle dagen kunnen eten (ok, dat is een beetje overdreven)... Heb je zelf al het receptje uitgeprobeerd... Weet je wat er ook lekker is, macaroni met hesp en asperges (en eventueel kan je er ook een hardgekookt eitje bij doen als je daarvan houdt...), echt lekker hoor... :p

Gepost door: Renate | 19-05-09

elsjeuh, en ze zijn lekker hoor de aspserges en helemaal niet duur dit jaar

Gepost door: magda | 20-05-09

Laat dit voedsel maar tot mij komen... het recept laat iets LEKKERS vermoeden!

Prettig weekend, Elisabeth!

ZONnige groetjes vanuit het Oost-Vlaamse Waasland!

Gepost door: Rudi | 22-05-09

De commentaren zijn gesloten.